Carpaccio di dentice all’aneto

con ventaglio di pomodoro alle olive e capperi

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3,2,1! Vivi la magia dell’ultima notte dell’anno insieme a noi. La sera del 31 dicembre aspetteremo insieme l’arrivo del 2025…

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Risotto mantecato con code di gamberoni

e rucola selvatica al limone

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Happy New Lake

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Tortelloni di mascarpone alle punte di asparagi

bianchi e verdi alla salvia

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Tagliatelle alle erbe aromatiche

saltate con porcini aromatizzati al timo

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Strangolapreti trentini

con fonduta di formaggio di malga

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Granita d’arancia sanguinella

con gamberone fritto in mantello di patate allo zenzero

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La Caprese dello Chef

Torre di mozzarella di bufala con tartare di filetto di manzo

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