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Le fantastiche ricette del nostro Executive chef Marco Brink
Torta di ricotta
al profumo d'arancia
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Biscotti di pasta frolla
e marmellata di albicocche
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Plumcake alle banane
Un dolce dessert
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Medaglione di filetto di vitello
in mantello di speck, carciofi con tartufo nero
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Medaglie di patate al pesto di basilico
su guazzetto di mare
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Torre di filetto di branzino pescato all'amo
Carpione leggero di verdure, code di scampi al limone del Garda
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Chateaubriand
con salsa ai funghi porcini
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Pesce spada affumicato
con salsa Cipriani
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Tagliatelle di seppia
all'aceto balsamico con prugna croccante
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Carpaccio di dentice all'aneto
con ventaglio di pomodoro alle olive e capperi
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Risotto mantecato con code di gamberoni
e rucola selvatica al limone
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Tortelloni di mascarpone alle punte di asparagi
bianchi e verdi alla salvia
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Tagliatelle alle erbe aromatiche
saltate con porcini aromatizzati al timo
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Strangolapreti trentini
con fonduta di formaggio di malga
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Granita d'arancia sanguinella
con gamberone fritto in mantello di patate allo zenzero
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La Caprese dello Chef
Torre di mozzarella di bufala con tartare di filetto di manzo
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Torta di carote e mandorle
Con il consiglio dello chef!
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Du Lac et Du Parc Grand Resort
Viale Rovereto, 44
38066 Riva Del Garda - Italia
Tel:
+39 0464 566600
Fax:
+ 39 0464 566566
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